Manisa’nın sahur geleneklerinden biri olan taban simidi, ismini yassı yapısından almaktadır. Taban gevreği olarak da bilinir. Manisa’nın coğrafi işaretli lezzetlerinden biridir. Tok tutmasıyla bilinir.
İçinde buğday unu, Manisa’da yetişen küçük taneli nohut mayası, sultaniye üzümünden pekmez ve susam bulunmaktadır.
Kaynak:
留言